Name: Recettes de probiotiques
Total time: 30 min
Cuisine: probiotiques

Dernières recettes de probiotiques et de cuisine asiatique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de probiotiques et de cuisine asiatique qui changent !

Bae Kaktugi ou poires pimentées en lacto-fermentation

Dans la cuisine de Gin

En Corée, les écoliers apprennent à faire le kimchi et l'une des premières recettes abordées est celle du Bae Kaktugi, dont l'ingrédient principal est généralement le radis daïkon mais la poire nashi est aussi très appréciée pour son croquant et ses notes plus douces.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Tataki de veau à l'asiatique

passeportpourlacuisine

Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.